Beurre de Cacao BRUT en vrac 40g (unité)

Ingrédient : 100% beurre de cacao brut BIO.
INCI : Theobroma cacoa seed butter.
Odeur : Odeur intense de cacao/proche du chocolat noir.
Couleur : Jaune pâle.
Méthode d'extraction : Le beurre de cacao provient de la fève de cacao entière. Les fèves sont torréfiées puis elles sont séparées de leur enveloppe. Il reste ce qu’on appelle le grué ou « nibs ». Le grué est broyé et fondu. Le cacao solide et l’huile sont séparés. On laisse refroidir l’huile, jusqu’à ce qu’elle devienne un bloc de beurre de cacao solide jaune pâle.